Groch

pasmanteria Piece do sauny strony internetowe warszawa
Groch to strączkowa roślina jednoroczna wywodząca się z Azji Mniejszej. Znany był już ludom pierwotnym, gdyż jego nasiona archeolodzy znaleźli jego nasiona w osadach z epoki kamiennej na Węgrzech. W Polsce też jest znany i uprawiany od wieków. Uprawia się w celu pozyskania dojrzałych, suchych, kulistych, elipsowatych bądź walcowatych ziarenek zamkniętych wewnątrz strąka. Nasiona gładkie grochu mają w sobie więcej skrobi, a pomarszczone więcej cukru. Kształt strąków może być różny w zależności od gatunku. Ziarenka też mogą mieć różną barwę i kształt i wielkość. Zbiera się go, gdy strąki są już całkowicie wyrośnięte a ziarno soczyste. Jest bogaty w różne składniki odżywcze: biotynę, sód, potas, magnez, wapń, mangan, żelazo, miedź, fosfor, chlor, jod, karoteny, kwasy: nikotynowy, pantotenowy, foliowy; witaminy: E, B1, B2, B6, C. Gotuje się z niego zupy, robi sałatki, puree.